институт торговли, пищевых технологий и сервиса
кафедра
пищевой инженерии

+7 (343) 221-27-66

Новости

08
Октября 2018

В Едином лабораторном комплексе УрГЭУ

состоялся мастер-класс со студентами направления "Биотехнология"

В Едином лабораторном комплексе УрГЭУ состоялся мастер-класс со специальным оборудованием по исследованию различных сортов яблок. В мастер-классе принимали участие студенты 4 курса направления «Биотехнология». Исследования яблок проводилось в несколько этапов, первым из которых стала органолептическая оценка. Для определения нитратов был использован нитратометр. По результатам данного анализа можно отметить, что половина образцов имеет повышенные нормы содержания нитратов. Следующим этапом стало определение кислотности и окислительно-восстановительного потенциала при помощи анализатор жидкости «РОСА». Таким образом, студенты пришли к выводу, что при помощи современных способов определения физико-химических показателей и показателей безопасности продуктов питания можно судить о потенциальном риске, который может принести, на первый взгляд, абсолютно безопасный продукт.    
04
Октября 2018

Заседание

ассоциации «Уралпищепром»

28 сентября на площадке Уральского государственного экономического университета состоялось заседание ассоциации «Уралпищепром», на котором присутствовали 16 руководителей и представителей кадровой службы ведущих пищевых предприятий г. Екатеринбурга. На заседании были рассмотрены вопросы сотрудничества УрГЭУ с пищевыми и перерабатывающими предприятиями. С приветственным словом к участникам заседания обратился ректор УрГЭУ, доктор экономических наук, профессор Я.П. Силин. Директор института торговли, пищевых технологий и сервиса УрГЭУ В.П. Соловьева в своем обращении к участникам мероприятия рассмотрела вопросы усиления сотрудничества по подготовке кадров для предприятий пищевой промышленностив форме обучения в магистратуре и аспирантуре, выполнения студентами ВКР по заявке предприятий и др. Зав. кафедрой пищевой инженерии Тихонов С.Л. в своем докладе представил текущее состояния сотрудничества кафедры с членами ассоциации «Уралпищепром» и отметил перспективы дальнейшего сотрудничества. Студенты кафедры рассказали о результатах прохождения практики на пищевых и перерабатывающих предприятиях. Затем состоялась экскурсия в лаборатории кафедры, где доценты Лазарев В.А. и Шихалев С.В.на современных стендах провели мастер-класс по диагностике технологического оборудования предприятий пищевой промышленности.
24
Сентября 2018

17 сентября 2018 г. студенты направления «Биотехнология»

побывали в Информационном центре по атомной энергии

17 сентября2018г. в Информационном центре по атомной энергии студенты гр. ПБ-15-1 института торговли, пищевых технологий и сервиса УрГЭУ стали участниками игры «Атомные дилеммы». Стоит ли внедрять технологию радиационной стерилизации пищевых продуктов? Ответ на такой вопрос вызывает споры представителей научно-исследовательских институтов и производителей с активистами экологических движений и общества по защите прав потребителей В ходе игры студенты примерили на себя разные роли, защитили точку зрения своей команды и сделали попытку разобраться в радиационных технологиях. Доцент кафедры пищевой инженерии Р.Т. Тимакова ознакомила с перспективами внедрения радиационных технологий в Российской Федерации. Участники игры отметили интересную и объективную подачу материала.
16
Сентября 2018

Поздравляем с победой на Всероссийском конкурсе пищевых

продуктов и инновационных разработок в области пищевой промышленности!

Инновационная разработка по совершенствованию технологии хранения пищевой продукции, разработанная зав. кафедрой Тихоновым С.Л., д.т.н., доцентом Тихоновой Н.В. и студентами 4 курса группы профиля «Пищевая биотехнология» Фоминых О. и Сидякиной К., награждена золотой медалью и дипломом I степени на Всероссийском конкурсе пищевых продуктов и инновационных разработок в области пищевой промышленности, проводимым Российской академией наук.

19
Октября 2018

Образовательный форум

проходит в Ташкенте

Ректор УрГЭУ Яков Силин принимает участие в Российско-Узбекском образовательном форуме «Новые кадры – для новой экономики», который в эти дни проходит в Ташкенте.
19
Октября 2018

УрГЭУ активно развивает международные

связи с Республикой Узбекистан

Ректор УрГЭУ Яков Силин принимает участие в Первом Российско-Узбекском образовательном форуме «Новые кадры – для новой экономики». Мероприятие собрало более 140 руководителей образовательных центров России и Узбекистана. С российской стороны в форуме участвуют ректоры 80 ведущих вузов Москвы, Санкт-Петербурга, регионов Российской Федерации.
19
Октября 2018

УрГЭУ вошел в рейтинг

QS: BRICS Rankings 2019

Рейтинги QS BRICS включают в себя рейтинги лучших университетов Бразилии, России, Индии, Китая и Южной Африки. Данный рейтинг составляется с 2016 года, Уральский государственный экономический университет попал в него впервые и занял строчку 301-350, среди российских университетов – 72-82 место.


Студентам


Абитуриентам

Бакалавриат

Профиль: Машины и аппараты пищевых производств
Описание профиля

Бакалавриат

Профиль: Пищевая биотехнология
Учебный план
Описание профиля

Потенциальные работодатели