Профессором кафедры «Пищевая инженерия» была опубликована статья в журнале «Мясная индустрия», посвященная IX Евразийскому экономическому форуму молодежи

Профессором кафедры «Пищевая инженерия» Тихоновым Сергеем Леонидовичем была опубликована статья в производственном научно-техническом, профессиональном журнале, включенном в перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, «Мясная индустрия» в мае 2018, посвященная IX Евразийскому экономическому форуму молодежи, в котором приняли участие 2899 человек из 64 стран, в том числе 436 экспертов.

В статье освещены основные вопросы, связанные с организацией и проведением Международного конкурса научно-исследовательских проектов молодежи «Продовольственная безопасность», Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы пищевой промышленности и общественного питания», посвященных проблемам качества и безопасности питания, развитию инновационных технологий в сферах сельскохозяйственного производства, пищевой и перерабатывающей промышленности, повышению конкурентоспособности пищевых  предприятий на внешних и внутреннем рынках. Вот несколько цитат из статьи: «… главный научный сотрудник ФГБНУ ФНЦ «Пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, доктор технических наук, профессор Л. С. Кудряшов обратил внимание на то, что важное значение для обеспечения национальных интересов России, ее продовольственной безопасности является целенаправленная подготовка кадров в ВУЗах. В этой связи актуально и своевременно — проведение Международного научного конкурса среди студентов на площадке УрГЭУ», «Председатель Межгосударственного технического комитета 534 «Обеспечение безопасности сельскохозяйственной продукции и продовольственного сырья на основе принципов НАССР» профессор А. А. Муратов (г. Астана, Казахстан) отметил значимость и необходимость проведения таких Международных научных конкурсов среди молодежи».Статья в журнале "Мясная индустрия" май 2018