Техническое оснащение кафедры

Лаборатория технологических машин и оборудования оснащена действующими моделями механического оборудования. И одна из них — картофелеочистительная машина.

Принцип действия оборудования основан на трении между картофелем и абразивной поверхностью терочного диска и рабочей камеры машины. Кожура снимается в процессе вращения клубней.

Очищенный картофель выгружается из разгрузочного люка.

Представленная модель обладает малой производительностью и предназначена для овощных цехов предприятий общественного питания.

На лабораторных работах студенты кафедры изучают не только принципы действия оборудования, но и кинематические схемы устройств, особенности эксплуатация, монтажа, технического обслуживания и ремонта. Полученные знания, несомненно, востребованы на работах по обеспечению производственно-технологической деятельности предприятияй пищевой промышленности.