Инновационные технологии в пищевой промышленности

Об использовании биопрепаратов из растительного сырья и микрофлоры для органического земледелия рассказала заведующая лабораторией химии и технологии растительных веществ Национальной академии наук Кыргызской Республики Асылкан Джуманазарова

Директор Высшей медико-биологической школы Южно-Уральского государственного университета, заведующая кафедрой «Пищевые и биотехнологии» (г.Челябинск) Ирина Потороко рассказала о маскированных формах микотоксинов при производстве зерна