Евразийский научно-исследовательский института человека

28 февраля прошло заседание Евразийского научно-исследовательского института человека в стенах Уральского государственного аграрного университета на тему «Переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству. Новые продукты питания: от традиций выращивания к генной инженерии».

Доклады, представленные на заседании, были посвящены темам экологизации сельского хозяйства: правовому регулированию экологизации сельскохозяйственной деятельности, экологическим фобиям, развитию рынка органической сельскохозяйственной продукции в России и Уральском федеральном округе, современному состоянию и перспективам развития органического молочного животноводства в России и за рубежом, так же вопросом качества сельскохозяйственной продукции.

По вопросам качества были представлены доклады : проблема качества рыбной продукции, перспективные технологии хранения пищевой продукции, получение качественной продукции птицеводства, сидераты, как элемент биологизации земледелия, компьютерная модель распространения бешенства, обеспечивающая контроль заболеваемости с учетом особенностей распространения в Свердловской области.

На заседании с докладом выступил доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой пищевой инженерии УрГЭУ Тихонов С.Л. на тему «Перспективные технологии хранения пищевой продукции». Выступление было посвящено методики выявления ионизирующего и радиационного следа облученного мяса. Разработанная методика определения дозы облучения костной ткани, позволяет путем расчета амплитуды, ширины и площади пика ЭПР, с высокой степенью достоверности определить дозу облучения.