Открываем мир пищевой биотехнологии

Обучающиеся по программе «Наноквантум» из детского технопарка «Кванториум»освоили теорию и на практике отработали методы контроля качества, а также идентификации мёда под руководством кандидата технических наук Светланы Александровны Леонтьевой.

Также для всех желающих заведующая лабораторией биотехнологии Единого лабораторного комплекса УрГЭУ Тамара Ивановна Гулова провела увлекательный мастер-класс «Биотехнология пищи»: ребята научились готовить вытяжки из сырья растительного происхождения Уральского региона: ягод клюквы, брусник и облепихи для обогащения мучных кондитерских изделий» 

Больше фото доступно по ссылке